• Apporter les connaissances indispensables en hygiène au personnel travaillant
  en blanchisserie

• Connaître et appliquer la réglementation et les normes liées au travail en
  blanchisserie (NF EN 14065 et RABC)

• Mettre en place une méthode d’analyse des dangers efficace en blanchisserie

• Identifier les actions à mettre en place pour le traitement du linge en
  blanchisserie dans le cadre d’une démarche constante d’amélioration

• Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires

• Formation théorique présentée sur vidéo projecteur

• Différentes pédagogies peuvent être utilisées suivant la demande : Jeu de
  société / Visite du site avec appareils photos / Test lampe UV / Travaux en sous-
  groupe sur des études de cas / Réalisation lames gélosées

Journée 1 :

🟧 La réglementation

• La réglementation en vigueur propre à l’activité EN14065

• Le RABC, l’amélioration continue, guide des BPH

🟧 Les bonnes pratiques d’hygiène et les documents associés

• Matériel et milieux : utilisation du matériel
• Méthode : risques liés au métier
• Matière : vêtements de travail
• Main d’œuvre : hygiène et tenue du personnel

Journée 2 :

🟧 L’hygiène du linge

• Le traitement du linge contaminé (danger biologique : bactérie, parasites…)
• La désinfection du linge (technique, produits, contrôles)
• Les circuits linge propre/linge sale

🟧 La méthodologie du R.A.B.C

• L’assurance de la qualité
• Définition et historique
• La réglementation
• Manuel de certification H.A.S.
• Les 7 principes de la méthode